Gentili Amici della Cantina di Manuela,
causa problemi tecnici, questa settimana, non sono riuscito ad inviare la mail settimanale con puntualità.
Vi segnalo quindi solamente i due appuntamenti del prossimo week end .
Quello gastronomico con:
BACCALA’ alla VENETA
CON POLENTA BIANCA
Sabato 6 e Domenica 7 febbraio
(pranzo e cena)
E poi sempre il…
Grande Aperitivo con
TERRE BRUNE
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Carignano del Sulcis DOC Superiore.
PROVENIENZA
Antichi vigneti del basso Sulcis, allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina).
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UVAGGIO
Carignano 95%, Bovaleddu 5%.
GASTRONOMIA
Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi erborinati.
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Domenica 7 febbraio dalle 18 alle 20
degustazione
un calice di
TERRE BRUNE 2001 (carignano)
SANTADI
Abbinato ad:
Selezioni di pecorini Sardi
Euro 10,00
Ed anche la proposta della settimana
Dolcetto Bricco Bastia di Conterno Fantino
1 bottiglia € 10,00 3 bottiglie € 24,00

Take away
Vi rammento ll servizio di Take Away che vi permetterà di prenotare una “cena” da portare a casa, pronta per essere degustata, il tutto nello stile Cantina caratterizzato da qualità, ricercatezza e novità.
I piatti vi verranno preparati, esattamente come facciamo in Enoteca, e predisposti su due piatti di plexiglass rigidi a loro volta confezionati in un elegante box con maniglia, pronti per essere presentati sulla vostra tavola.
Per utilizzare il Take Away è sufficiente chiamare il nostro numero telefonico,
lo 02 43 98 30 48 dalle ore 14 alle ore 18,30 e prenotare i piatti desiderati che potranno essere ritirati dalle 19,00 alle 23,00 in Cantina.
Questa settimana vi propongo anche alcune novità:
Selezione di formaggi Altoatesini selezionati da Degust euro 8,00
Tartare di Sanato euro 8,00
Salmone Kenmare euro 10,00
Tortino di cous - cous con verdure cotte e spiedini di pollo al curry euro 9,00
e poi zuppe o altri piatti “caldi”
E per finire…i dolci
Mousse di mascarpone con cioccolato euro 4,00
La “mitica” torta del Pistocchi (solo cioccolato senza uovo,burro) euro 4,00
Qualsiasi altra esigenza potrà essere esaudita se programmata con anticipo di almeno un giorno.
Un cordiale saluto
Franco Caprino